Acireale è il maggiore dei centri situati sul versante orientale etneo. Il nucleo originario è rappresentato dall'attuale Piazza del Duomo, d'impronta barocca, completata nella prima metà dell'600. Sono i nuovi insediamenti delle strutture religiose dei vari ordini (Domenicani, Cappuccini e Carmelitani) a creare i nuovi poli di sviluppo urbano.
In seguito al terremoto del 1693 viene ricostruita la città sotto le direttive del duca di Camastra e del pittore Vasta. All'ingresso sud della città si trovano le terme di S. Venera che traggono origine dalle terme Xiphonie, forse di origine greca, che i romani potenziarono.
Tra i monumenti più interessanti ricordiamo il Duomo, dedicato all'Annunziata e a S.Venera e che risale agli anni 1597-1618, rimaneggiato poi nel'700; la chiesa settecentesca dei SS.Pietro e Paolo; il Palazzo Comunale in stile barocco; la chiesa di S.Sebastiano caratterizzata da una fastosa facciata barocca; la Biblioteca e Pinacoteca Zelantea, risalente al 1671, è una delle più ricche della Sicilia.

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